Sostenibilidad en la producción equina: aplicación de índices de impacto ambiental en Buenos Aires

Resumen

El estudio evaluó los índices de impacto ambiental propuestos por Vaccaro et al.¹² en siete establecimientos de producción de caballos deportivos en la provincia de Buenos Aires. A partir de encuestas a productores y entrevistas con veterinarios, se analizaron variables clave como proximidad a cuerpos de agua, gestión de estiércol y cama, asesoramiento veterinario, dietas y consumo de agua. Los resultados mostraron que el 29% de los establecimientos se encontraban a menos de 300 m de cuerpos de agua, lo que implica un mayor riesgo de contaminación hídrica por escorrentía de nutrientes. Las prácticas de manejo del estiércol variaron desde la recolección y reutilización en
huertas o viveros hasta el depósito a cielo abierto, generando lixiviados y emisiones de gases. Las explotaciones con control veterinario frecuente y dietas equilibradas presentaron menores impactos ambientales, principalmente por la reducción de nutrientes excretados. El consumo de agua para el
baño de los caballos varió ampliamente según la intensidad de la actividad deportiva, evidenciando la necesidad de estrategias de eficiencia hídrica y mejor infraestructura. El trabajo concluye que los índices evaluados son útiles como herramienta diagnóstica y que la sostenibilidad de la producción equina depende de planes de manejo ambiental adaptados a cada establecimiento, incluyendo gestión adecuada de residuos, uso responsable del agua y asesoramiento veterinario continuo.